Après avoir enseigné la philosophie au lycée, Simon a décidé de la mettre en pratique en devenant philosophe consultant. Depuis 2020, il aide les salariés à se reconvertir pour entreprendre sur Internet à travers une activité qui a du sens pour eux.
Sa citation philo préférée : « Ni rire, ni pleurer, ni haïr, mais comprendre », Spinoza
Son livre de chevet : Les Essais de Montaigne